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약선요리 51

한방약초/ 숙지황 · 산약 "허약 체질 개선과 신장 보강" 약선요리 추천

숙지황과 산약, 왜 함께 먹어야 할까요?숙지황과 산약은 예로부터 신장 건강과 허약 체질 개선에 널리 쓰여온 대표적인 한방 약재입니다.숙지황은 몸속 진액과 영양을 채워주고, 산약은 기운을 북돋우며 소화를 돕는 역할을 합니다.두 약재를 함께 섭취하면 신장 기능 강화는 물론, 체력 보충과 면역력 증진에 시너지 효과를 낼 수 있어 건강 관리에 효과적인 조합으로 알려져 있습니다.숙지황(熟地黃)이란?숙지황은 한방에서 대표적인 보약 재료로 널리 알려진 약재입니다.원재료는 *지황(生地黃)*이라는 풀의 뿌리인데, 이 지황을 여러 번 찌고 말리는 과정을 거쳐 숙성시킨 것이 바로 숙지황입니다.보통 9번 찌고 9번 말린다고 해서 ‘구증구포(九蒸九曝)’라는 전통 가공법으로 만들어지며, 이렇게 숙성된 숙지황은 검은빛을 띠고 윤기..

한방약초/ 천궁 · 당귀 "한의학에서는 왜 꼭 같이 쓸까?"

목차두 한약재의 황금 궁합당귀란? 당귀의 성분과 효능천궁이란?천궁의 성분과 효능 당귀와 천궁의 궁합당귀와 천궁 비교당귀와 천궁 약선요리 레시피섭취 시 주의사항마무리두 한약재의 황금 궁합당귀와 천궁 — 혈액순환과 여성 건강에 탁월한 만남자연이 주는 건강한 선물, 한약재. 그중에서도 서로 만나면 더욱 좋은 궁합을 자랑하는 두 가지 약재가 있습니다. 바로 '당귀'와 '천궁'입니다.예로부터 한의학에서는 이 두 약재를 함께 사용해 혈액순환 개선과 여성 건강을 위한 보약으로 즐겨왔습니다. 오늘은 당귀와 천궁의 효능과 궁합이 좋은 이유, 건강 레시피까지 자세히 알려드릴게요.당귀란?당귀(Angelica gigas)는 미나리과에 속하는 여러해살이 식물로, 뿌리를 건조해 한약재로 사용합니다.당귀는 ‘여자의 인삼’이라 불릴..

한방약초/ 마늘 · 생강 "항상 집에 있지요? 그럼 건강은 걱정 없어요"

목차마늘이란?마늘의 성분과 효능생강이란?생강의 성분과 효능마늘과 생강 비교 테이블마늘과 생강으로 건강 요리 레시피섭취 시 주의사항마무리 — 건강은 결국 식탁에서 시작됩니다마늘이란?마늘은 인류가 가장 오래전부터 이용해 온 대표적인 천연 약용 식재료입니다.특유의 강한 향과 매운맛 때문에 호불호가 갈리기도 하지만, 건강에 이로운 효능이 매우 많아 예로부터 ‘자연이 준 최고의 천연 항생제’라고 불려 왔습니다.주로 뿌리 부분을 식용으로 사용하며, 생으로 먹거나 익혀 먹기도 하고 장아찌, 조림, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다.마늘은 세계 3대 장수 식품 중 하나로 꼽힐 만큼 건강에 유익한 성분이 풍부합니다.특히 마늘의 독특한 향은 '알리신(Allicin)'이라는 성분 때문인데요. 이 성분이 바로 마늘의 강력한 ..

한방약초/ 산수유 · 오미자 "같이 먹으면 좋은 이유!" 효능·궁합

목차 산수유란? 산수유의 주요 성분 및 효능정리 오미자란? 오미자 주요 성분 및 효능정리 산수유 vs 오미자 비교표 산수유·오미자 건강 차 레시피 산수유와 오미자 궁합 좋은 이유 마무리 산수유란? 따뜻한 성질의 새콤달콤한 자연의 붉은 보석산수유는 물푸레나무 과에 속하는 낙엽관목으로, 주로 가을철에 붉게 익는 열매를 채취해 약재나 식재료로 활용하는 귀한 자연 식물입니다. '산수유'라는 이름은 '산에서 나는 아름다운 열매'라는 뜻을 가지고 있으며, 한방에서는 오래전부터 몸을 보하는 약재로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 조선시대 의학서인 『동의보감』에도 산수유의 효능이 상세히 기록되어 있을 만큼 그 약효가 높이 평가되고 있습니다.붉은 열매 안에는 비타민C, 타닌, 사포닌 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하게 들어 ..

한방약초/ 헛개나무 "술 독을 푸는" 열매에 효능이 가장 많아요.

목차헛개나무요리 추천 헛개나무 란?헛개나무의 주요 효능헛개나무 섭취 방법헛개나무 섭취 시 주의사항마무리▶ 소화기관 & 간 건강에 도움을 주는 자연의 선물♬ 헛개나무 요리 추천♬ 헛개나무 대추차 만들기1. 헛개나무 란?헛개나무는 주로 한국, 중국, 일본 등 아시아 지역에서 자라는 나무로, 한방에서 간 건강을 돕는 약재로 널리 사용됩니다. 헛개나무의 열매와 껍질은 특히 숙취 해소, 간 기능 개선, 해독 작용에 뛰어난 효과가 있다고 알려져 있습니다.2. 헛개나무의 주요 효능✔️ 간 건강 개선헛개나무는 간 해독 작용을 촉진하고 간세포를 보호하는 효과가 있습니다.특히 알코올로 인해 손상된 간을 회복하는 데 도움을 주며, 지방간 예방에도 유용합니다. ✔️ 숙취 해소헛개나무열매에 함유된 퀘르세틴과 사포닌 성분은 알코..

한방약초/ 민들레 효능 약초 "길가에 핀 흔한 꽃의 놀라운 효능!" 약선요리

목차민들레요리 추천 레시피질문 : 민들레는 먹어도 되나요민들레란?민들레의 주요효능민들레 섭취방법민들레 섭취시 주의사항▶ 소화기관 & 간 건강에 도움을 주는 자연의 선물♬ 민들레 요리 추천♬ 민들레잎 유자청 무침 만들기 ★ 민들레잎 유자청 무침 만들기 재료 - 민들레잎 40~50g - 양파 4/1개 - 청양고추 1개 - 유자청 1 티스푼 - 매실액 2 티스푼 - 간장 1 티스푼 - 고춧가루 2 티스푼 ★ 요리방법만들어놓은 양념장에 민들레잎과 모두 함께 버무려 주면 끝입니다.여기서 좀 더 새콤달콤 하게 드시고 싶으시다면 식초를 살짝 추가하셔서 드셔도 별미랍니다. 단, 민들레 특유의 쓴 맛이 있으므로, 유자청이나 매실액 혹은 물엿 같은 조미료를 첨가하셔서 쓴맛 보단 단맛으로 드시고 싶으시다면 몸에 안 좋은..

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