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약선요리 40

한방약초/ 백출의 효능 "자꾸 더부룩하고 지치나요? 속을 편하게 해주는 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🫚백출(白朮) 이란?🌿몸이 쉽게 지치고, 속이 더부룩하거나 설사가 잦을 때, 한방에서는 비위(脾胃)의 기능 저하로 해석합니다.이럴 때 기운을 보강하고 장을 따뜻하게 해주는 대표적인 약초가 바로 *백출(白朮)*입니다.백출은 국화과에 속한 다년생 식물 Atractylodes macrocephala의 뿌리줄기를 건조시켜 약용하는 것으로,맛은 달고 성질은 따뜻해 위장이 약하거나 기력이 떨어진 사람에게 특히 유용합니다.한의학에서는 백출이 비위를 보하고 습을 제거하며, 기를 보강하는 보약재로 널리 쓰여 왔습니다.『동의보감』, 『본초강목』 등의 고전 의서에도 빈번히 등장하며, 다양한 한약 처방의 기본 구성약 중 하나이기도 ..

한방약초/ 갈근(葛根)의 효능 "칡 뿌리의 힘! 열을 내리고 근육을 풀어주는 해장약초" 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🫚갈근(葛根)이란?🌿산자락 어귀 어디든 뻗어나가던 칡덩굴.그 깊은 뿌리를 파내면 굵고 진한 흙냄새가 코끝을 스칩니다.이 칡의 뿌리를 말린 것이 바로 *갈근(葛根)*인데요,예로부터 몸의 열을 내리고 갈증을 멎게 하며, 숙취를 풀어주는 약초로 널리 쓰여 왔습니다.고전 의서인 『동의보감』, 『본초강목』 속에서도 자주 등장하며,갈근은 단순한 뿌리가 아닌 몸의 균형을 다스리는 생약으로 오랫동안 사랑받아 왔죠.오늘날엔 칡즙이나 칡차로도 익숙하지만, 사실 갈근은 몸속 열을 내리고 기운을 보하는 자연의 선물입니다.🧬 이름의 유래 “ 갈근(葛根) ” = 칡 갈(葛) + 뿌리 근(根)👉 덩굴식물 칡의 ‘뿌리’를 그대로 가..

한방약초/ 우방자(牛蒡子)의 효능, 인후염·해열에 좋은 약초, 우엉씨의 효능, 여름약초 추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 우방자(牛蒡子)란?🌿우방자는 국화과 식물인 우엉의 씨앗을 말하며, 예로부터 해열, 해독, 소염, 목의 부기와 통증을 다스리는 데 활용되어 왔습니다. 크고 넓은 잎사귀를 가진 우엉이 꽃을 피운 뒤 결실을 맺으면, 이 작은 씨앗이 귀중한 약재로 변합니다.동의보감과 본초강목에도 기록되어 있으며, 목의 염증, 해열, 피부 질환에도 효과적입니다.‘대력자(큰 힘의 씨앗)’라는 별칭처럼, 자연에서 전해 내려온 강력한 치유의 씨앗이기도 합니다.오늘은 우방자의 모든 것을 한 번에 알아보겠습니다! 🌿 🧬 이름의 유래 “ 우방근 (牛蒡根) ” = 소 우(牛) + 우엉 방(蒡) + 뿌리 근(根) 👉 우엉의 뿌리 - 식재..

한방약초/ 백화사설초의 효능, "여름 건강 지킴이" 몸속 독소를 풀어주는 해독 약초

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 백화사설초(白花蛇舌草) 란?백화사설초(白花蛇舌草)는 *꼭두서니과 (Rubiaceae)*에 속하는 한 한해살이 또는 다년생 초본식물로, 습지와 논두렁에서 자라는 약초로, 청열해독과 염증 완화, 종양 억제에 탁월한 효능을 지닌 식물이에요. 주로 말린 전초를 달여 차로 마시거나, 신선한 생초를 즙 내어 복용합니다. 주요 효능으로는 급성 편도선염, 인후염, 폐농양, 방광염, 요로감염, 종기, 종창, 옹종, 소화기계 염증완화의 효능과 외용(상처 부위에 붙임)에도 활용하고 있는 다양한 효능을 가진 약초입니다. 🌾 생김새 줄기는 땅 위로 기듯이 뻗고 마디마다 뿌리를 내림 잎은 좁은 타원형으로 마주나며, 키는 약 15~..

한방약초/ 율무(의이인)의 효능 "여름철 부종과 열에 좋은 약선요리!" 다이어트 약초, 피부까지 맑게!

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 율무(의이인, 薏苡仁)란?율무(의이인, 薏苡仁)는 *벼과(Gramineae)*에 속하는 한해살이풀로, 씨앗을 곡물로도 먹고 한약재로도 사용하는 이중 활용의 대표적인 식물입니다.주로 껍질을 벗긴 씨앗을 사용하는데, 이를 *약재명으로는 의이인(薏苡仁)*이라 부릅니다. 율무는 단순한 곡물이 아니라, 몸속의 습기를 제거하고 열과 독을 다스리는 약초로서 동양의학에서 오래도록 중시되어 온 ‘곡류형 약재’입니다.생김새는 소박하지만 그 효능은 강력하여, 약선요리와 건강보조식품으로도 널리 사랑받고 있답니다! 🌾 생김새 및 식물적 특징 줄기는 1~2m가량 자라며 굵고 곧으며, 대나무처럼 마디가 있습니다.잎은 좁고 길며, 벼처..

한방약초/ 형개의 효능, 초기감기·두통·피부병·비염, 해열·해독 추천 약초

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 형개란? – 풍(風)을 다스리는 향기로운 약초형개(荊芥)는 따뜻한 성질과 은은한 향기를 지닌 꿀풀과의 1년생 초본으로, 예로부터 감기, 두통, 피부 질환, 알레르기 등 '풍(風)'으로 인한 증상을 다스리는 데 널리 사용된 대표적인 한방 약초입니다.몸의 겉을 따뜻하게 데워주고, 밖에서 침입한 바람과 찬 기운을 몰아내는 *해표약(解表藥)*의 대표주자로 평가받습니다. 🌾 생김새 형개는 1년생 초본식물로, 키는 약 30~60cm 정도이며, 줄기는 네모지고 가지가 많이 갈라집니다.잎은 깊게 갈라져 깃털처럼 보이고, 여름~가을 사이 줄기 끝에서 보라색 꽃이 피며 특유의 은은한 향을 내뿜습니다. ☀️ 채취 시기 7~8월..

한방약초/ 토사자의 효능, “정력 보강부터 시력 보호까지! 추천 약초" 장어탕부터 수정과 까지 약선요리 레시피

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 토사자란?토사자(兎絲子, Cuscuta chinensis Lam.)는 *메꽃과(Convolvulaceae)*에 속하는 일년생 기생식물로, 일반적인 풀이나 나무처럼 뿌리를 땅에 내리고 자라는 방식이 아닌, 다른 식물에 감고 올라가며 영양분을 흡수하는 독특한 생태를 가진 약초입니다. 씨앗을 건조시켜 약재로 사용합니다. 🌾 생김새 토사자는 뿌리가 약하고 엽록소가 거의 없어 스스로 광합성을 하지 못하며, 다른 식물(특히 콩과나 국화과 식물 등)에 감겨서 자랍니다. 🌱 줄기는 매우 가늘고 실처럼 생겼으며, 노란빛 또는 붉은빛을 띤 덩굴 형태로 뻗어 나갑니다. 🧱 잎은 거의 없고, 꽃은 6~9월경에 작고 흰색 또는..

한방약초/ 자소엽의 효능/ 냉증·소화불량, 탈모에 좋은 약초/ 향긋한 약선요리 레시피

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 자소엽이란?자소엽(紫蘇葉)은 들깨과(Lamiaceae)에 속하는 일년생 초본 식물로, 흔히 '들깻잎'이라고도 불리지만 들깻잎과는 다른 식물입니다.흔히 "차조기" 또는 "붉은 들깨잎"이라고 불립니다.*소엽(蘇葉)*은 일반적으로 푸른색 들깨잎을 가리키고, 자소엽은 보라빛을 띠는 붉은 잎을 의미합니다.색깔뿐 아니라 효능과 사용 목적에서도 차이를 보입니다. 🈶 한자명 - 紫蘇葉 ‘자(紫)’는 보라색‘소(蘇)’는 되살리다, 소생하다‘엽(葉)’은 잎을 뜻하며,즉 *생명을 소생시키는 보랏빛 잎*이라는 뜻을 담고 있습니다.이름 자체에 회복과 치유의 의미가 담겨 있어요.🧾 다른 이름 이름 의미 또는 용도 소엽(紫蘇)푸른..

한방약초/ 쇠비름(마치현)의 효능! 여름철 해독 추천 약초/ '비름나물'과는 전혀 다는 약초임.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 본론에 앞서 쇠비름 vs 비름나물은 전혀 다른 약초임. 비름나물(참비름)은 한약은 아닙니다. 식품입니다. 그런데 인터넷에서 한약재인 쇠비름(마치현)과 혼동하여 잘못 설명되고 있습니다. 또 오래먹으면 장수한다고 장명채 오행초 등으로 불린다는 내용은 비름나물(참비름)과 상관이 없습니다. 비름나물과 쇠비름은 서로 다른 식물입니다.이름이 비슷해서 헷갈리기 쉬운데요, 생김새도 다르고, 쓰임새와 성질도 다릅니다.아래에 비교표로 정리해드릴게요.🌿 비름나물 vs 쇠비름 비교표📛 다른 이름비름나물(청비름, 참비름)쇠비름(마치현, 장명채, 오행초)🌱 학명Amaranthus lividus 또는 Amaranthus retr..

한방약초/ 방풍(防風)의 효능 "두통에 좋은약초" 한약재로서의 가치와 약선요리, 한방차, 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 방풍(防風) 이란? 🌱 방풍 - 방풍나물건강한 봄을 위한 최고의 약초, 바로 *방풍(防風)*입니다.“바람을 막는다”는 이름처럼, 외부 자극으로부터 몸을 보호해주는 자연의 방패 역할을 해왔죠. *방풍(防風)*이라는 이름은 한자로 ‘막을 방(防)’, ‘바람 풍(風)’을 써서,‘몸에 해로운 바람(사기, 邪氣)을 막는다’는 의미를 담고 있어요.예로부터 농가에서는 감기 기운이 돌거나 몸이 으슬으슬할 때, 방풍 뿌리를 달여 마시며 몸을 따뜻하게 해주는 데에 애용했습니다.또한 봄철 나물로도 사랑받았던 방풍잎은 쌉싸름하고 향긋한 맛이 매력적이며, 밥상 위의 건강한 한 접시로도 자리해왔죠.즉, 방풍은 단순한 약재가 아니라..

한방약초/ 두릅의 효능 , 관절에 좋은 약초, 이뇨작용에 좋은 약초추천과 약선요리!

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 두릅이란? 🌱 두릅 - 송목(楤木)두릅(Aralia elata)은 *두릅나무과(Araliaceae)*에 속하는 낙엽성 관목으로, 한자명은 *楤木(송목)* 한국을 비롯해 중국, 일본 등 동아시아 지역의 산과 들에서 자생하는 대표적인 봄철 산나물입니다.봄이 되면 두릅나무의 새순이 도톰하게 올라오는데, 이를 채취해 나물로 즐깁니다.쌉쌀한 맛과 향긋한 풍미로 식욕을 돋우며, 데치거나 튀김, 무침 등 다양한 요리로 활용됩니다. 두릅의 새순은 마치 손바닥을 오므린 모양처럼 생겼고, 전체적으로 연한 녹색을 띠며 부드러운 솜털이 덮여 있습니다.이는 자극적인 맛과는 달리 자연의 청량함과 약간의 쌉싸름함이 어우러진 독특한 맛..

한방약초/ 삼지구엽초(음양곽)의 효능 "정력 강화 약초, 골다공증 약초, 갱년기 추천약초 " 궁합 좋은 약재 & 약선요리

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 삼지구엽초(음양곽) 이란? 🌱 음양곽(淫羊藿) - 삼지구엽초*음양곽(淫羊藿, Epimedium koreanum)*은 한국에서는 삼지구엽초라고도 불리는 *매자나무과(Epimedium)*에 속한 여러 식물의 지상부를 건조해 만든 전통 약초입니다.주로 우리나라와 중국, 일본 등 동아시아 지역의 산지에서 자생하는 다년생 초본으로, 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 달며 약간 쓴맛이 납니다. 옛날 중국에서 염소가 이 풀을 먹고 성욕이 강해졌다는 일화에서 ‘음양(性)’과 관련 있는 이름이 붙었다고 전해집니다. 음양곽은 주로 봄철에 잎을 채취하여 말려 사용하며, 뿌리보다는 잎 부분이 약리작용이 뛰어나 약재로 많이 쓰입니다.특..

한방약초/ 광대나물 효능/ 한방에서는 - '보개초(寶蓋草)', 방언으로는 '꼬딱지나물' 약초의 효능과 약선요리

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 광대나물이란? 🌱 보개초(寶蓋草) - 광대나물의 또 다른 이름 .‘광대나물’은 이른 봄, 들판이나 밭둑에서 가장 먼저 얼굴을 내미는 봄나물 중 하나입니다.한방에서는 *보개초(寶蓋草)*라고도 불리며, 꿀풀과에 속하는 한해살이풀입니다. 이름에 얽힌 이야기도 흥미로운데요.작고 둥근 잎이 줄기를 감싸듯 나 있는 모습이 마치 광대의 옷자락처럼 보여 ‘광대나물’이라는 이름이 붙었답니다.어느 지방에선 동네 할머니들은 꽃이 코딱지처럼 생겼다고 해서 '코딱지나물'이라 부르기도 한다 부드러운 줄기와 연보라빛 꽃이 매력적인 이 나물은, 봄철 입맛을 살려주는 데 탁월한 향과 풍미를 지녔습니다. 식용방법 - 광대나물의 모든 부분..

한방약초/ 표고버섯의 효능/ 한방에서는 '향고' 놀라운 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍄 표고버섯 - 향고(香姑) 표고버섯(Lentinula edodes)은 느타릿과에 속하는 목재성 버섯으로, 주로 참나무나 졸참나무 같은 활엽수의 줄기에서 자라납니다.모양은 둥글고 볼록한 갓이 특징이며, 갓의 표면은 갈색 또는 짙은 밤색으로, 시간이 지나면서 자연스럽게 균열이 생기기도 합니다.표고는 일반적으로 두 가지로 나뉩니다:생표고 : 수분이 많고 부드러우며 요리에 바로 활용건표고 : 햇볕에 말린 상태로 유효 성분이 더 응축됨현재는 인공 재배가 활발하여 연중 구입이 가능하며, 향이 풍부하고 감칠맛이 뛰어나 요리뿐 아니라 건강식 재료로도 사랑받고 있습니다.흙 속에서 자라지만 흙냄새가 거의 없고 아삭아삭한 식감과..

한방약초/ 유채의 효능! 나물 그 이상~ 항산화·디톡스·피부에 좋은약초, 약재추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 유채(油菜)란? '유채(油菜)'라는 이름은 씨에서 기름을 얻는다고 해서 붙여진 이름이며, 같은 뜻으로 '지름나물'이라고 불리기도 한다.유채(Brassica napus subsp. napus)는 *십자화과(배추과)*에 속하는 1~2년생 초본 식물로, 봄철이면 들녘을 노랗게 물들이는 꽃으로 잘 알려져 있습니다. 이 노란 꽃은 단지 보기 좋을 뿐만 아니라, 그 어린잎과 줄기는 *유채나물*이라는 이름으로 봄철 식탁에서 사랑받는 건강 나물로 활용됩니다.유채는 생육이 빠르고 추위에 강해, 우리나라 남부지방과 제주도 등지에서 봄의 전령처럼 재배됩니다.특히 어린 유채잎은 쌉쌀하면서도 부드러운 식감이 특징이며, 비타민과 미네..

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