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약선요리 47

한방약초/ 감초(甘草)의 효능 "약방에 감초, 기침, 피로, 소화, 장건강, 해독" 약선요리 레시피

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 감초(甘草)란?🍯 달콤한 맛으로 ‘약의 설탕’이라 불리며, 예로부터 한약의 조화제로 사랑받아온 감초.🌱 뿌리에서 단맛이 나기 때문에 차, 음식, 한약 어디에나 쓰이며 사람들에게 친숙한 약재예요.💊 특히 한방에서는 감초가 독성을 풀고 여러 약재를 조화롭게 해주는 역할을 한다고 기록되어 있습니다.건강에 이롭고, 동시에 음식의 풍미까지 살려주는 다재다능한 존재랍니다.🧬 이름의 유래 🟢 “ 甘草 (감초) ” = 달 감 (甘) + 풀 초 (草)甘 (달 감) = 단맛을 뜻하며, 감초 뿌리에서 달콤한 맛이 나기 때문에 붙여진 이름. 草 (풀 초) = 뿌리·줄기를 가진 초본식물을 의미. 여기서는 약재로 쓰이..

한방약초/ 가지(茄子)의 효능 "청열해독·항산화·장 건강까지" 약선음식, 약초요리

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍆 가지(茄子)란?🍆 여름 식탁의 단골채소인 가지(茄子) 는 가지과의 대표 작물로, 보랏빛 광택과 부드러운 식감이 특징인 열매채소예요.예로부터 동아시아에서는 열을 내리고(淸熱) 염증을 가라앉힌다 하여 약용으로도 활용되었습니다.흰색·초록색·줄무늬 등 품종과 색 변이가 풍부하고, 길쭉형부터 둥근형까지 생김새도 다양해요.조리하면 스펀지처럼 양념을 잘 흡수해 볶음·구이·찜·절임 어디에나 쓰임새가 좋아요.약성은 다소 차가운 성질(寒) 로 알려져 있어, 체질과 계절에 맞춰 섭취하면 더욱 좋습니다. 🌿🔗 이름의 유래 🟢 “ 茄子 (가자, 가지) ” = 가지 가 (茄) + 아들 자 (子) 茄 (가지 가) = 본래..

한방약초/ 모과(木瓜)의 효능 "피로 회복과 목 건강, 기침·가래·소화까지" 모과 약선음식

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍐 모과(木瓜) 란?🍃 가을이 되면 향긋한 노란빛으로 물드는 모과나무 열매는 오래전부터 우리 삶과 함께해온 귀한 약재입니다. 💊 단단해 그대로 먹기는 어렵지만, 차와 청, 술로 담가 건강을 돕는 전통 지혜가 담겨 있어요.🌿 한의학에서는 ‘목과(木瓜)’라는 이름으로 기록되어, 근육통 완화와 위장 건강을 지키는 약재로 귀히 여겨졌습니다.📖 『동의보감』에도 등장할 만큼, 예로부터 중요한 약초로 자리 잡았죠.✨ 오늘은 맛과 향, 그리고 약초로서의 가치를 지닌 *모과(木瓜)*에 대해 깊이 살펴보겠습니다. 🧬 이름의 유래 🟢 “ 木瓜(목과) ” = 나무 목 (木) + 과일 과 (瓜)木 (나무 목) = 뿌리·..

한방약초/ 천궁(川芎)의 효능 " 혈액순환과 두통 완화, 여성 건강(생리통) 어혈 해소에 탁월한 약초" 어깨·목 결림 완화

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 천궁(川芎)이란?🌿천궁은 혈액순환을 원활하게 하고 두통을 완화하는 대표적인 한약재로, 특히 여성 질환과 관련한 처방에 빠지지 않는 약초입니다.한의학에서 “혈을 다스리는 약재의 으뜸”으로 꼽히며, 어혈(瘀血) 제거와 통증 완화에 널리 사용되어 왔습니다.중국 쓰촨(四川) 지방에서 많이 재배되어 ‘천궁(川芎)’이라는 이름이 붙었고, 당귀·작약과 함께 여성 건강 3대 약재로 알려져 있습니다.특히 고대 중국에서는 ‘여인의 머리와 몸을 편안하게 하는 뿌리’라는 별칭이 있을 정도로 귀하게 여겨졌으며, 뿌리줄기를 약재로 활용합니다. 🧬 이름의 유래 🟢 “ 천궁(川芎) ” = 내 천 (川) + 궁궁이 궁 (芎)川 (..

한방약초/ 산사자(山査子)의 효능 "동의보감 속 산사란, 육류·기름기 소화 도움, 혈액순환 개선, 어혈 제거" 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍒 산사(山楂) 란?🌿산사는 산사나무 열매(주로 산사자라 부름)를 건조해 사용하는 약재예요. *산사(山楂)*는 예로부터 건강을 지키는 귀한 약재로 사랑받아 왔습니다.특히 기름진 음식을 즐겨 먹던 옛사람들에게 소화와 혈액순환을 돕는 천연 소화제 역할을 했지요.중국, 한국, 일본 등 동아시아 전역에서 전통적으로 차·환·탕·과자 등에 활용되었습니다.붉은 열매는 보기에도 아름답지만, 속에는 소화 개선·어혈 제거·심혈관 건강에 도움을 주는 성분이 가득합니다.지금부터 산사의 매력을 하나씩 풀어 보겠습니다! 🌿 🧬 이름의 유래 🟢 “ 산사(山楂) ” = 산 산 (山) + 산사나무 사 (楂)山(산) = 뫼 산. ‘..

한방약초/ 박하의 효능 "입안까지 시원해지는 여름철 필수 약초" 인후염·열감기 완화, 해독약초

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 박하(薄荷)란?🌿한여름 땡볕 아래에서도 한 줄기 시원한 바람처럼 다가오는 식물이 있습니다.입안에 넣으면 싸한 청량감이 퍼지고, 향을 맡으면 답답했던 가슴이 뻥 뚫리는 느낌이 들죠.바로, *박하(薄荷)*입니다. 🍃 박하는 예로부터 더위를 식히고, 감기를 다스리는 한약재로도 널리 사용되어 왔습니다.찬 성질을 지녀 열을 내리고, 스트레스를 진정시키는 효능이 뛰어나며, 차, 향료, 입욕제 등 다양한 형태로 활용되어 온 전통적인 약초입니다. 🧬 이름의 유래 🟢 “ 박하(薄荷) ” = 얇을 박 (薄) + 연꽃 하 (荷)薄(박) = 얇을 박. ‘얇다’, ‘가볍다’, ‘희박하다’는 뜻을 지님. 향기가 가볍게 퍼..

한방약초/ 도라지(길경)의 효능 "여름철 냉방병으로 기침, 목이 부었을때" 기관지에 좋은 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🫚 도라지(길경, 桔梗) 란?🌿무더운 여름, 냉방기 사용과 미세먼지로 인해 목이 칼칼하거나 기침이 자주 나는 분들에게 추천하는 약초가 바로 *도라지(한약명: 길경)*입니다.도라지는 폐와 기관지를 시원하게 해주어, 여름철 냉방병과 목의 건조함 완화에 효과적입니다. 더위로 인한 체내 열을 내려주고, 시원한 도라지차나 배즙과 함께 끓이면 갈증과 인후염을 가라앉히는 데 도움을 줍니다또한 차, 즙, 무침 등 다양한 방식으로 섭취할 수 있어 여름 건강관리용 약선 식재료로 제격입니다. 🧬 이름의 유래 🟢 “ 길경(桔梗) ” = 귤나무 귤 (桔) + 줄기 경 (梗) 桔(길) = 원래는 ‘귤나무 귤’ 자지만, 약재명..

한방약초/ 백출의 효능 "자꾸 더부룩하고 지치나요? 속을 편하게 해주는 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🫚백출(白朮) 이란?🌿몸이 쉽게 지치고, 속이 더부룩하거나 설사가 잦을 때, 한방에서는 비위(脾胃)의 기능 저하로 해석합니다.이럴 때 기운을 보강하고 장을 따뜻하게 해주는 대표적인 약초가 바로 *백출(白朮)*입니다.백출은 국화과에 속한 다년생 식물 Atractylodes macrocephala의 뿌리줄기를 건조시켜 약용하는 것으로,맛은 달고 성질은 따뜻해 위장이 약하거나 기력이 떨어진 사람에게 특히 유용합니다.한의학에서는 백출이 비위를 보하고 습을 제거하며, 기를 보강하는 보약재로 널리 쓰여 왔습니다.『동의보감』, 『본초강목』 등의 고전 의서에도 빈번히 등장하며, 다양한 한약 처방의 기본 구성약 중 하나이기도 ..

한방약초/ 갈근(葛根)의 효능 "칡 뿌리의 힘! 열을 내리고 근육을 풀어주는 해장약초" 약초추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🫚갈근(葛根)이란?🌿산자락 어귀 어디든 뻗어나가던 칡덩굴.그 깊은 뿌리를 파내면 굵고 진한 흙냄새가 코끝을 스칩니다.이 칡의 뿌리를 말린 것이 바로 *갈근(葛根)*인데요,예로부터 몸의 열을 내리고 갈증을 멎게 하며, 숙취를 풀어주는 약초로 널리 쓰여 왔습니다.고전 의서인 『동의보감』, 『본초강목』 속에서도 자주 등장하며,갈근은 단순한 뿌리가 아닌 몸의 균형을 다스리는 생약으로 오랫동안 사랑받아 왔죠.오늘날엔 칡즙이나 칡차로도 익숙하지만, 사실 갈근은 몸속 열을 내리고 기운을 보하는 자연의 선물입니다.🧬 이름의 유래 “ 갈근(葛根) ” = 칡 갈(葛) + 뿌리 근(根)👉 덩굴식물 칡의 ‘뿌리’를 그대로 가..

한방약초/ 우방자(牛蒡子)의 효능, 인후염·해열에 좋은 약초, 우엉씨의 효능, 여름약초 추천

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 우방자(牛蒡子)란?🌿우방자는 국화과 식물인 우엉의 씨앗을 말하며, 예로부터 해열, 해독, 소염, 목의 부기와 통증을 다스리는 데 활용되어 왔습니다. 크고 넓은 잎사귀를 가진 우엉이 꽃을 피운 뒤 결실을 맺으면, 이 작은 씨앗이 귀중한 약재로 변합니다.동의보감과 본초강목에도 기록되어 있으며, 목의 염증, 해열, 피부 질환에도 효과적입니다.‘대력자(큰 힘의 씨앗)’라는 별칭처럼, 자연에서 전해 내려온 강력한 치유의 씨앗이기도 합니다.오늘은 우방자의 모든 것을 한 번에 알아보겠습니다! 🌿 🧬 이름의 유래 “ 우방근 (牛蒡根) ” = 소 우(牛) + 우엉 방(蒡) + 뿌리 근(根) 👉 우엉의 뿌리 - 식재..

한방약초/ 백화사설초의 효능, "여름 건강 지킴이" 몸속 독소를 풀어주는 해독 약초

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 백화사설초(白花蛇舌草) 란?백화사설초(白花蛇舌草)는 *꼭두서니과 (Rubiaceae)*에 속하는 한 한해살이 또는 다년생 초본식물로, 습지와 논두렁에서 자라는 약초로, 청열해독과 염증 완화, 종양 억제에 탁월한 효능을 지닌 식물이에요. 주로 말린 전초를 달여 차로 마시거나, 신선한 생초를 즙 내어 복용합니다. 주요 효능으로는 급성 편도선염, 인후염, 폐농양, 방광염, 요로감염, 종기, 종창, 옹종, 소화기계 염증완화의 효능과 외용(상처 부위에 붙임)에도 활용하고 있는 다양한 효능을 가진 약초입니다. 🌾 생김새 줄기는 땅 위로 기듯이 뻗고 마디마다 뿌리를 내림 잎은 좁은 타원형으로 마주나며, 키는 약 15~..

한방약초/ 율무(의이인)의 효능 "여름철 부종과 열에 좋은 약선요리!" 다이어트 약초, 피부까지 맑게!

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 율무(의이인, 薏苡仁)란?율무(의이인, 薏苡仁)는 *벼과(Gramineae)*에 속하는 한해살이풀로, 씨앗을 곡물로도 먹고 한약재로도 사용하는 이중 활용의 대표적인 식물입니다.주로 껍질을 벗긴 씨앗을 사용하는데, 이를 *약재명으로는 의이인(薏苡仁)*이라 부릅니다. 율무는 단순한 곡물이 아니라, 몸속의 습기를 제거하고 열과 독을 다스리는 약초로서 동양의학에서 오래도록 중시되어 온 ‘곡류형 약재’입니다.생김새는 소박하지만 그 효능은 강력하여, 약선요리와 건강보조식품으로도 널리 사랑받고 있답니다! 🌾 생김새 및 식물적 특징 줄기는 1~2m가량 자라며 굵고 곧으며, 대나무처럼 마디가 있습니다.잎은 좁고 길며, 벼처..

한방약초/ 형개의 효능, 초기감기·두통·피부병·비염, 해열·해독 추천 약초

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 형개란? – 풍(風)을 다스리는 향기로운 약초형개(荊芥)는 따뜻한 성질과 은은한 향기를 지닌 꿀풀과의 1년생 초본으로, 예로부터 감기, 두통, 피부 질환, 알레르기 등 '풍(風)'으로 인한 증상을 다스리는 데 널리 사용된 대표적인 한방 약초입니다.몸의 겉을 따뜻하게 데워주고, 밖에서 침입한 바람과 찬 기운을 몰아내는 *해표약(解表藥)*의 대표주자로 평가받습니다. 🌾 생김새 형개는 1년생 초본식물로, 키는 약 30~60cm 정도이며, 줄기는 네모지고 가지가 많이 갈라집니다.잎은 깊게 갈라져 깃털처럼 보이고, 여름~가을 사이 줄기 끝에서 보라색 꽃이 피며 특유의 은은한 향을 내뿜습니다. ☀️ 채취 시기 7~8월..

한방약초/ 토사자의 효능, “정력 보강부터 시력 보호까지! 추천 약초" 장어탕부터 수정과 까지 약선요리 레시피

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한방약초/ 자소엽의 효능/ 냉증·소화불량, 탈모에 좋은 약초/ 향긋한 약선요리 레시피

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌱 자소엽이란?자소엽(紫蘇葉)은 들깨과(Lamiaceae)에 속하는 일년생 초본 식물로, 흔히 '들깻잎'이라고도 불리지만 들깻잎과는 다른 식물입니다.흔히 "차조기" 또는 "붉은 들깨잎"이라고 불립니다.*소엽(蘇葉)*은 일반적으로 푸른색 들깨잎을 가리키고, 자소엽은 보라빛을 띠는 붉은 잎을 의미합니다.색깔뿐 아니라 효능과 사용 목적에서도 차이를 보입니다. 🈶 한자명 - 紫蘇葉 ‘자(紫)’는 보라색‘소(蘇)’는 되살리다, 소생하다‘엽(葉)’은 잎을 뜻하며,즉 *생명을 소생시키는 보랏빛 잎*이라는 뜻을 담고 있습니다.이름 자체에 회복과 치유의 의미가 담겨 있어요.🧾 다른 이름 이름 의미 또는 용도 소엽(紫蘇)푸른..

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