목차마늘이란?마늘의 성분과 효능생강이란?생강의 성분과 효능마늘과 생강 비교 테이블마늘과 생강으로 건강 요리 레시피섭취 시 주의사항마무리 — 건강은 결국 식탁에서 시작됩니다마늘이란?마늘은 인류가 가장 오래전부터 이용해 온 대표적인 천연 약용 식재료입니다.특유의 강한 향과 매운맛 때문에 호불호가 갈리기도 하지만, 건강에 이로운 효능이 매우 많아 예로부터 ‘자연이 준 최고의 천연 항생제’라고 불려 왔습니다.주로 뿌리 부분을 식용으로 사용하며, 생으로 먹거나 익혀 먹기도 하고 장아찌, 조림, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다.마늘은 세계 3대 장수 식품 중 하나로 꼽힐 만큼 건강에 유익한 성분이 풍부합니다.특히 마늘의 독특한 향은 '알리신(Allicin)'이라는 성분 때문인데요. 이 성분이 바로 마늘의 강력한 ..
