"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🌿 산약(山藥, 참마) 이란? ✨ 산약(山藥, 참마)은 예로부터 ‘밥상 위의 보약’이라 불리며, 약으로도 식재료로도 귀하게 쓰여왔습니다.뿌리줄기가 굵고 하얀빛을 띠며, 삶거나 갈아도 점성이 강한 것이 특징입니다. 🥣산에서 나는 약이라는 뜻으로 *산약(山藥)*이라 불리며, 구수한 식재료로도 사랑받아 약선(藥膳) 재료로 활용도가 높습니다. 🔥 생식보다는 가열 조리했을 때 약성·영양이 잘 발휘되고 소화에도 부담이 적습니다.🌱 현대에서는 영양소(전분·다당류 등)와 생리활성 성분 덕분에 건강식으로 재조명되고 있어요. 🌱 🧬 이름의 유래 🟢 “ 山藥(산약) ” = 뫼 산 (山) + 약 약 (藥)👉 산에서..
